원신/이것저것
2021. 6. 19.
원신 꽃게알 두부에 대해
마파두부, 순두부찌개 등 맛있는 두부요리. 꽃게알을 볶아서 기름을 낸다는게 상상이 안가는 요리. 이 음식의 원본 이름 '셰펀더우푸(蟹粉豆腐)'이다. 셰펀더우푸는 양자강 이남 지역의 특색 있는 유명한 요리로 특히 화이양 요리(장쑤성 화이안과 양저우 지방의 음식)와 게 요리로 유명한 상하이 요리 등에서 쉽게 볼 수 있다. 가지런히 썰어 놓은 두부 위에 게알소스를 얹으면 연비 특제요리가 되는것 아닐까. 마지막으로 짧은 영상.
