원신/이것저것
2020. 12. 20.
원신 선도장에 대해
이건 원본이 아예 없을 줄 알았다. 그런데 설명 내 마지막 문장을 보고난 후 이것저것 보다가 우연히 비슷한 내용의 얘기가 있어 찾았다. 불도장(佛跳牆, 포탸오창)은 중국 남동부 푸젠성(福建省)의 성도인 푸저우(福州) 지역의 최고급 요리로서 고려인삼, 상어 지느러미 등 30여 가지의 재료에 12가지의 보조재료가 첨가된 중국의 대표적 보양식 중 하나이다. (조리법 자체는 특별할 것이 없지만 들어가는 재료의 내용이 호화스럽기 때문에 가장 비싸고 진귀한 탕으로 유명하다.) 불도장의 이름에는 선도장의 마지막 문장에 적혀있는 것과 비슷한 이야기가 있다. 불도장은 ‘스님이 담장을 넘는다’는 뜻으로, 고기를 먹지 못하는 스님이 유혹에 못 이겨 담장을 넘어 파계할 정도라고 시를 읊은 것에서 기원했다고 전한다. 실제로 영..
