원신/이것저것
2020. 12. 18.
원신 절운고추 치킨에 대해
이젠 뭐 어느정도 잘 찾는듯 싶었지만 좀 여러개라 헷갈렸다. 고추를 넣은 치킨이라 맛초킹처럼 보이지만 그렇지 않은 절운고추 치킨의 원본. 방방지(棒棒鷄, bàngbàngjī)는 사천(四川)의 냉채 요리이다. 삶은 닭고기를 잘게 찢어서 고추 등의 향신료를 더하여 참깨 된장 소스로 무친 요리로 매운맛, 고소한 맛, 신맛, 단맛, 짠맛, 얼얼한 맛 등의 다양한 맛을 고루 내는 한족 특색의 요리이다. 앞서 말했다시피 소스를 무쳤다는 말이 게임내 설명과 같이 새고기를 무쳤다고 나온다. 또 인게임내에서의 뒷맛이 숨어있다는 말도 톡 쏘며 아린 매운맛, 단맛, 신맛, 짠맛, 고소한 맛이 나는 방방지의 특징을 요약한것이라 생각이 된다. 덧붙여서 방방지는 위와 같은 향이 나며 다양한 색과 향이 잘 어우러진 대중적인 요리이..